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Stage de cuisine
pour un foie gras mi-cuit en terrine

Stage de cuisine sur 2 jours

La durée du stage est d'environ deux à trois heures, soit en matinée, soit en après-midi. Le déroulé du stage est le suivant :

- accueil des stagiaires à la maison, autour d'un café ;

- visualisation d'un foie gras et schéma de déveinage ;

- au laboratoire, déveinage, salaison et mise en terrine d'un foie gras ;

- retour à la maison pour cuire le foie gras ;

- après refroidissement de la terrine, le foie gras peut être emporté.

Après cette formation, vous pourrez, sans difficulté, cuisiner chez vous une terrine de foie gras mi-cuit et épater vos amis...

Le tarif indiqué ci-dessous comprend l'encadrement du stagiaire par Monsieur DULONG, diplômé CFPPA de Périgueux dans la discipline « élevage spécialisé en palmipèdes gras », le foie gras (500 à 600 grammes), le café et...la bonne humeur.
Il ne comprend pas la fourniture de la terrine, le transport et l'hébergement.

Le nombre de stagiaire par session est de six au maximum pour que chacun puisse recevoir l'attention nécessaire. Vous pouvez, vous même, constituer le groupe et, ensemble, nous conviendrons d'une date.

Contactez-moi pour obtenir tous les renseignements nécessaires : par e-mail ou par téléphone : 06 32 74 59 09 ou 02 33 46 84 70.

Tarif par personne : 90.00 € avec le foie gras de 500/600 g   • Tarif par foie gras supplémentaire de 500/600 g : 35.00 €   • Terrine : 20.00 €

Les dates des stages 2017 se dérouleront dans les périodes suivantes : février - avril et septembre - novembre.

Ce stage s'adresse à tous. Faites plaisir à un proche, faites un cadeau ou passer une journée entre amis !

Stage de cuisine sur deux jours

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